596 413 589 737 845 867 promosalfa@email.cz

gastro e-shop zásilkový internetový obchod

  • úvodní stránka
  • košík

    Úvodní stránka KONVEKTOMATY konvektomaty RATIONAL konvektomat RATIONAL na 6x GN (Promos Alfa)

    konvektomat RATIONAL na 6x GN

      Katalogová cena Rabat Velkoobchodní cena  
    konvektomat RATIONAL na 6x GN, Rational CM Plus 61 E 188 900,– 5% 179 455,–
    konvektomat RATIONAL na 6x GN, Rational SCC WE 61 E 239 900,– 5% 227 905,–
    Uvedené ceny jsou bez 21% DPH
    konvektomat RATIONAL na 6x GN

    Elektrický konvektomat RATIONAL Combi Master CM 61 s kapacitou 6× gastronádoba 1/1 co je pro 80 až 100 jídel za den.
    Modely PLUS s automatickým mytím vnitřního prostoru

    Velmi kvalitní konvektomat s bojlérovým vývinem páry. Jednoduché nastavení : dotekem zvolíme režim (pečení, vaření…) a navolíme teplotu a čas.
    Od základu solidní konvektomat – s přídavnými funkcemi : s 5 provozními režimy: horký vzduch, pára, kombinace, vario-pára a Finishing® je Vám k dispozici neomezená různorodost přípravy RATIONAL CombiMaster.
    - Péct, grilovat,vařit v páře, dusit, blanšírovat, pošírovat a mnohé jiné, vše v jednom jediném spotřebiči.
    - V porovnání s běžnými konvektomaty vaří CombiMaster až o 15% rychleji. To šetří nejen čas, ale i peníze.
    - Mini mezi profesionály až o 28 % nižší potřeba zastavěné plochy při stejné kapacitě proti běžným onvektomatům
    - Nejvyšší bezpečnost práce díky malé výšce vsunů. Nejvyšší vsun u všech CombiMaster leží ve výši jen 1,60 m.
    -Při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány.

    VESTAVĚNÉ FUNKCE:
    - Cool Down (rychlé zchlazení). – manuální čistící program, – SelfCleanAutomatik pro výrobník páry- zablokování přívodu el. energie při servisu, – diagnostický systém na servis, – nastavitelnost ukazatele teploty ve °C nebo °F
    - odvápňovací systém

    Technické data konvektomatu Rational CM 61:
    Rozsah teplot: 30 °C – 300 °C , Sonda teploty jádra (sériově) , Čistící program, Odvápňovací program , Cool-down
    Odstředivý odlučovač tuku bez tukových filtrů, Přepínání zobrazení mezi „°C“ a „°F“ , ServiceDiagnose System SDS automat. Servisní hlášení , Zabudovaná těsnící mechanika u skříňových přístrojů

    Kapacita .............­.............­.............­.. 6×1/1 GN
    Počet jídel za den .............­.............­........ 30 – 80
    Podélné vsuny pro ....... 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
    Rozměry (š x h x v) ............ 847×771×757 mm
    Hmotnost .............­.............­.............­......... 99 kg
    Příkon/Jištění .............­.............­.... 11 kW/3×16 A
    Napětí .............­.............­.............­........... 400V/3N
    Výkon ,,horký vzduch,, .............­.............­.... 9 kW

    Konvektomat Rational SCC 61
     – elektrický model s kapacitou 6 x GN 1/1 s kapacitou cca 80 až 100 jídel.

    Velmi kvalitní konvektomat s bojlérovým vývinem páry.
    Jednoduché nastavení : SelfCooking Control ® SCC pozná samostatně specifické požadavky potravin, velikost připravovaného zboží, jakož i vkládané množství. Doba, teplota, jakož i ideální klima přípravy jsou při zohlednění Vašeho požadovaného výsledku individuálně vypočteny a průběžně přizpůsobovány. Zbývající doba do konce přípravy je zobrazena. 3600 – krát za hodinu kontroluje a optimalizuje SelfCooking Control ® SCC citlivě průběh přípravy. Vámi požadovaného výsledku bude zcela přesně dosaženo – i přes noc, a kdykoliv opakovatelně.
    Sami zadáváte všechny hodnoty podle produktů a dohlížíte na proces vaření.
    - 7 provozních režimů (velká pečeně, minutky, drůbež , ryby, pečivo, přílohy, finishing )
    - vaření v páře od 30 °C – 130 °C
    - příprava v horkém vzduchu od 30 °C – 300 °C
    - příprava v kombinaci pára a horký vzduch od 30 °C – 300 °C

    Patentovaná měřící a regulační jednotka reguluje podle Vašeho nastavení na procenta přesně specifické ideální klima potřebné pro křehkou kůrku, křupavé usmažení a nejvyšší šťavnatost.
    - 5 rychlostí ventilátoru -optimální přizpůsobení proudění vzduchu i pro choulostivé produkty jako nákypy, větrníky, banánky s náplní nebo také piškoty.

    Technické údaje konvektomatu Rational SCC 61 :
    Kapacita: 6×1/1 GN
    Počet jídel za den: 30–80
    Podélné vsuny pro 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
    Šířka: 847 mm x Hloubka: 771 mm x Výška: 757 mm
    Přívod vody: R 3/4”
    Odpad vody: DN 50
    Příkon: 10 kW


    Související zboží

    Foto   Cena od Košík
    konvektomat RATIONAL na 10x GN

    konvektomat RATIONAL na 10x GN

    Elektrický konvektomat Rational CM 101 s kapacitou pro 10x plech GN 1/1 vhodný do…

    252 605,– Detail
    konvektomat RATIONAL na 20x GN 1/1

    konvektomat RATIONAL na 20x GN 1/1

    Elektrický konvektomat Rational CM 201 s kapacitou pro 20x plech GN 1/1 vhodný do provozů s …

    459 705,– Detail
    konvektomat RATIONAL na 6x GN 2/3

    konvektomat RATIONAL na 6x GN 2/3

    Elektrický konvektomat RATIONAL XS s kapacitou 6x gastronádoba …

    142 405,– Detail
    konvektomat RATIONAL CM na 6x GN bez mytí

    konvektomat RATIONAL CM na 6x GN bez mytí

    Elektrický konvektomat RATIONAL Combi Master CM 61 s kapacitou 6x gastron&…

    149 310,– Detail

    © 2011–2021 IMFsoft