596 413 589 737 845 867 promosalfa@email.cz

gastro e-shop zásilkový internetový obchod

  • úvodní stránka
  • košík

    Úvodní stránka KONVEKTOMATY konvektomaty RATIONAL konvektomat RATIONAL na 20x GN 1/1 (Promos Alfa)

    konvektomat RATIONAL na 20x GN 1/1

      Katalogová cena Rabat Velkoobchodní cena  
    konvektomat RATIONAL na 20x GN 1/1, Rational CM Plus 201 E 483 900,– 5% 459 705,–
    konvektomat RATIONAL na 20x GN 1/1, Rational SCC WE 201 E 559 900,– 5% 531 905,–
    Uvedené ceny jsou bez 21% DPH
    konvektomat RATIONAL na 20x GN 1/1 Elektrický konvektomat Rational CM 201 s kapacitou pro 20× plech GN 1/1 vhodný do provozů s přípravou 500 jídel. Rational Combi Master je dostačující řešení ve Vaší kuchyni. S jeho 5 způsoby úpravy – horký vzduch, pára, kombinace, vario-zapařování a Finishing docílíte všech požadovaných úkonů, jako pečení, smažení, grilování, vaření v páře, dušení, blanšírování, pošírování a mnohé další. Navíc investice a pracovní plochu v porovnání s nákupem klasických varných médií.

    VESTAVĚNÉ FUNKCE:
    - Cool Down (rychlé zchlazení), – manuální čistící program, – SelfCleanAutomatik pro výrobník páry, – zablokování přívodu el. energie při servisu, – diagnostický systém na servis, – nastavitelnost ukazatele teploty ve °C nebo °F
    - odvápňovací systém

    konvektomat CombiMaster od základu solidní konvektomat – s přídavnými funkcemi s 5 pro­vozními režimy: horký vzduch, pára, kombinace, vario-pára a Finishing® je Vám k dispozici neomezená různorodost přípravy RATIONAL CombiMaster.
    - Péct, grilovat,vařit v páře, dusit, blanšírovat, pošírovat a mnohé jiné, vše v jednom jediném spotřebiči.
    V porovnání s běžnými konvektomaty vaří CombiMaster až o 15%  rychleji. To šetří nejen čas, ale i peníze.
    - Mini mezi profesionály až o 28 % nižší potřeba zastavěné plochy při stejné kapacitě proti běžným onvektomatům
    - Nejvyšší bezpečnost práce díky malé výšce vsunů. Nejvyšší vsun u všech CombiMaster leží ve výši jen 1,60 m.
    - Při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány.

    Rozsah teplot: 30 °C – 300 °C, Sonda teploty jádra (sériově), Čistící program, Odvápňovací program, Cool-down
    Odstředivý odlučovač tuku bez tukových filtrů, Přepínání zobrazení mezi „°C“ a „°F“, ServiceDiagnose System SDS automat., Servisní hlášení, Zabudovaná těsnící mechanika u skříňových přístrojů.

    Technické data konvektomatu Rational CM 201 :
    Kapacita .............­.............­.............. 20×1/1 GN
    Počet jídel za den .............­.............­..... 150 – 500
    Podélné vsuny pro ........ 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
    Rozměry (š x h x v) ............ 879×791× 1782 mm
    Hmotnost .............­.............­.............­........ 252 kg
    Příkon/Jištění .............­.............­..... 37 kW/3×63 A
    Napětí .............­.............­.............­........... 400V/3N

    Konvektomat Rational SCC WE 201 E
    - elektrický model s kapacitou 20 x GN 1/1 (tl. rozměr GN 530×325 mm) s kapacitou cca 150 až 300 jídel.

    Velmi kvalitní konvektomat s bojlérovým vývinem páry.
    Jednoduché nastavení : SelfCooking Control ® SCC pozná samostatně specifické požadavky potravin, velikost připravovaného zboží, jakož i vkládané množství. Doba, teplota, jakož i ideální klima přípravy jsou při zohlednění Vašeho požadovaného výsledku individuálně vypočteny a průběžně přizpůsobovány. Zbývající doba do konce přípravy je zobrazena. 3600 – krát za hodinu kontroluje a optimalizuje SelfCooking Control ® SCC citlivě průběh přípravy. Vámi požadovaného výsledku bude zcela přesně dosaženo – i přes noc, a kdykoliv opakovatelně.
    Sami zadáváte všechny hodnoty podle produktů a dohlížíte na proces vaření.
    - 7 provozních režimů (velká pečeně, minutky, drůbež , ryby, pečivo, přílohy, finishing )
    - vaření v páře od 30 °C – 130 °C
    - příprava v horkém vzduchu od 30 °C – 300 °C
    - příprava v kombinaci pára a horký vzduch od 30 °C – 300 °C

    Patentovaná měřící a regulační jednotka reguluje podle Vašeho nastavení na procenta přesně specifické ideální klima potřebné pro křehkou kůrku, křupavé usmažení a nejvyšší šťavnatost.
    - 5 rychlostí ventilátoru -optimální přizpůsobení proudění vzduchu i pro choulostivé produkty jako nákypy, větrníky, banánky s náplní nebo také piškoty.

    Technické údaje konvektomatu Rational SCC 201 :
    Kapacita: 20× 1/1 GN
    Počet jídel za den: 150–300
    Podélné vsuny pro 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN
    Šířka: 879 mm x Hloubka: 791 mm x Výška: 1782 mm
    Přívod vody: R 3/4”
    Odpad vody: DN 50
    Příkon: 36 kW 



    Související zboží

    Foto   Cena od Košík
    konvektomat RATIONAL na 6x GN

    konvektomat RATIONAL na 6x GN

    Elektrický konvektomat RATIONAL Combi Master CM 61 s kapacitou 6x gastron&…

    179 455,– Detail
    konvektomat RATIONAL na 10x GN

    konvektomat RATIONAL na 10x GN

    Elektrický konvektomat Rational CM 101 s kapacitou pro 10x plech GN 1/1 vhodný do…

    252 605,– Detail
    konvektomat RATIONAL na 6x GN 2/3

    konvektomat RATIONAL na 6x GN 2/3

    Elektrický konvektomat RATIONAL XS s kapacitou 6x gastronádoba …

    142 405,– Detail
    konvektomat RATIONAL CM na 6x GN bez mytí

    konvektomat RATIONAL CM na 6x GN bez mytí

    Elektrický konvektomat RATIONAL Combi Master CM 61 s kapacitou 6x gastron&…

    149 310,– Detail

    © 2011–2021 IMFsoft