Výrobník ledu a drtiče ledu jsou jedním s základních vybavení barů, restaurací … Výrobníky ledu je možno rozdělit podle : kapacity produkce v kg na 24 hod., velikosti zásobníku vyrobeného ledu, systému chlazení : vzduchem (nutno umístit v otevřeném prostoru) nebo chlazený vodou (zabudován bez přístupu vzduchu). Pro dobrou kvalitu ledu je vhodné předřadit filtr vody a udržovat výrobník ledu v dokonalé čistotě.