Profesionální stolní fritézy pro restaurace – nerezové, kompletně rozebíratelné pro snadné čištění. Olej ani zbytky potravin v něm se nepřepalují díky velikosti studené zóny. Fritézy pro malé gastro provozy jsou vhodné pro stánkový a malé gastro provozy. Fritézy s výpustným kohoutem, pro snadnou výměnu oleje. Třífazové fritézy mají vyžší výkon – tím olej při výměně potraviny tolik nezchladne a rychleji zpět dosáhne požadovanou teplotu. Vodní fritézy – v smažící vaně poměr vody a oleje.