Ruční ponorné mixéry profesionální pro gastro provozy se používají pro zpracování suroviny v nádobách, ve kterých se připravují (varné kotle, hrnce, mísy). Tyto ruční ponorné mixéry umožňují mixování nebo šlehání v polévkách, omáčkách apod. Tyto tyčové mixéry mají různou ponornou délku mixovacího nástavce.